Thực phẩm xanh

Vào mùa hoa sú vẹt ven các bãi bồi ở Ninh Bình, nơi nước mặn đi vào rừng hoa sú vẹt và trở ra. Để lại mùa hoa sú vẹt nở trắng khắp vùng đất ngập nước. Và khi mùa hoa đến, đàn ong cũng tìm về. Người nuôi ong đặt những thùng ong bên rừng, chờ mùa hoa đi …

Mật ong từ lâu được xem là “thực phẩm bất tử” của tự nhiên khi có thể tồn tại hàng nghìn năm mà không hư hỏng, nếu được bảo quản đúng cách. Và còn đặc biệt hơn, nếu đó là mật ong nguyên chất được sản xuất tại các vùng núi lửa. 19/6/2026 Tại sao mật ong vùng núi lửa …

Chế độ ăn keto được Bộ Y tế công nhận và triển khai tại các bệnh viện trên cả nước, mở ra hướng điều trị mới giúp giảm tần suất cơn co giật và cải thiện chất lượng sống cho người bệnh động kinh kháng thuốc (động kinh kháng trị). 25/2/2026. Sữa KetoVie, Hương Vani. Chế độ ăn Keto (hay …

Chế độ ăn keto được Bộ Y tế công nhận và triển khai tại các bệnh viện trên cả nước, mở ra hướng điều trị mới giúp giảm tần suất cơn co giật và cải thiện chất lượng sống cho người bệnh động kinh kháng thuốc (động kinh kháng trị). 23/1/2026. Thách thức trong tuân thủ điều trị bằng chế …

Chúng ta đang bước vào kỷ nguyên xanh với nhiều giải pháp sáng tạo mới trong nhiều lĩnh vực. Trong đó có câu chuyện thực phẩm khi “Sữa không cần bò” và “Trứng không cần gà” sẽ và đang  là “cú hích” xanh cho năm 2026. 1/1/2025 Công nghệ này có tên gọi chuyên môn là Lên men chính xác. …

Mô hình nuôi tôm sinh thái dưới tán rừng ngập mặn đang tập trung chủ yếu tại Cà Mau. Đây là một mô hình vô cùng quan trọng và nổi bật, thể hiện rõ nhất sự hài hòa giữa kinh tế và môi trường trong ngành thủy sản Việt Nam. 11/12/2025 Tôm rừng ngập mặn Cà Mau, (hình vasep) Mô …

Để sản xuất nấm tươi có được con đường làm thị trường hiệu quả, nhà sản xuất Nấm Hải Yến đã cùng làm tốt một lúc nhiều việc như kết hợp giữa việc đảm bảo chất lượng sản phẩm và xây dựng chiến lược marketing phù hợp. Đảm bảo việc thực hành sản xuất tốt và phân phối phù hợp …

Remilk là một công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm nổi tiếng của Israel, chuyên về lĩnh vực sản xuất protein sữa không có nguồn gốc từ động vật. Đó là loại sữa không bò, nhưng có hương vị và kết cấu thì đang được cho là giống nhau và được coi là các sản phẩm của thị trường …

Món thịt heo chiên xù tonkatsu nổi tiếng Nhật Bản mới đây đã được Ajinomoto Việt Nam chính thức ra mắt và phục vụ người dùng mang về nhà chiên rán và ăn nóng hổi ngay tại nhà.  8/11/2025 Tonkatsu chuẩn vị Nhật, sản phẩm mới của Ajinomoto Việt Nam. Đây là một món ăn vô cùng nổi tiếng và …

Bảy nguyên tắc cốt lõi của HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mang tính phòng ngừa, được các doanh nghiệp thực phẩm bắt buộc áp dụng, nếu muốn đi theo tiêu chuẩn chất lượng này, phát triển ổn định, bền vững hơn. 22/10/2025 Việc hiểu và thực hiện đúng 7 …