Nhà hàng chay

Ngành ẩm thực chay Việt Nam hiện nay đang thiếu hụt một “ngôn ngữ chung” (concepts, tiêu chuẩn, và cách truyền thông) và đây đang là rào cản lớn nhất khiến ẩm thực chay Việt chưa thể bứt phá thành một ngành công nghiệp tỷ đô. 31/3/2026. Dưới đây là vài nét chấm phá, phân tích chi tiết về sự …

Mối liên hệ giữa thịt đỏ và bệnh tiểu đường tuýp 2 là một chủ đề nhận được sự đồng thuận cao trong giới khoa học dinh dưỡng hiện đại. Các nghiên cứu dài hạn (như từ Đại học Harvard) chỉ ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên thịt đỏ, đặc biệt là thịt đỏ đã qua chế biến, làm …

Tại Mỹ, số lượng người theo chế độ ăn chay linh hoạt (Flexitarian) – tức là những người chủ động cắt giảm thịt nhưng không loại bỏ hoàn toàn – chiếm một tỷ lệ rất đáng kể và đang là động lực chính dẫn dắt thị trường thực phẩm chay xanh.  16/1/2026 Tỷ lệ người ăn chay đang cao dần …

Càng vào thời điểm cuối năm, càng có nhiều hội chợ ẩm thực chay, vì đây là thời điểm bùng nổ các mặt hàng thực phẩm chay. Hòa chung vào nhịp điệu của thị trường, Lễ hội ẩm thực chay 2025 (Green Food Festival) được tổ chức tại TP HCM. 31/10/2025 Giò chả từ ẩm thực chay (nguồn hình chay bà …

Một nhà hàng các món mặn nổi tiếng đã quyết định loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm động vật ra khỏi danh sách các món ăn của mình và dịch chuyển sang làm món ăn thuần chay, đó là nhà hàng Arpege. 5/8/2025 Giới ẩm thực Pháp đang chứng kiến một bước dấu mốc lịch sử khi đầu bếp …

Đây là phiên chợ dùng lá thay tiền, có một không hai của tỉnh Tây Ninh. Chợ Lá do một thầy thuốc từng sinh sống tại thị xã Hòa Thành tỉnh Tây Ninh khởi xướng vào hơn 10 năm trước. Và cứ đến Rằm tháng Giêng, người dân địa phương lại tổ chức họp chợ Lá một lần tại nơi …

Ẩm thực chay đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực toàn cầu nhờ sự đa dạng trong cách chế biến món ăn và hương vị phong phú, giàu bản sắc. Tuy nhiên, cũng như địa hạt ẩm thực chung, các món chay tại các nơi trên thế giới, điển hình là phương Tây và phương …

Ăn chay là nét đẹp đầu xuân và còn là phong tục ẩm thực được duy trì trong nhiều gia đình, nhiều người, nhiều vùng đất, trong những ngày lễ hội đầu năm mới. Sau đây là một thương hiệu với chuỗi nhà hàng chay có tiếng tại TP Hồ Chí Minh với tên gọi Chay Bà Xã. 12/2/2025 Hệ …

TP HCM có rất nhiều điểm bán món chay, không chỉ là quán bình dân mà còn phát triển thành nhà hàng sang trọng hoặc hệ thống ăn uống hiện đại. 15/11/2024 Nhu cầu ăn chay tăng Sau Tết Nguyên đán, nhà hàng chay Bông Súng (đường Bà Huyện Thanh Quan, quận 3, TP HCM) luôn đông khách. Rằm tháng …

Hiện nay, chế độ ăn uống lành mạnh, giảm thịt động vật được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Đồng thời, xu hướng ăn chay cũng được nhiều người thực hành nhằm giảm cân, giữ cho cơ thể khỏe đẹp. Nhà hàng chay Buffet D’Gemma ra đời nhằm đáp ứng những nhu cầu đó của cộng đồng. 15/11/2024 Thực …