Doanh nghiệp sản xuất xanh
Giữa một thế giới ẩm thực đa sắc màu tràn ngập thị trường thì không gian ẩm thực đặc sắc của Làng ẩm thực sinh thái Cây Trường, Tây Ninh vẫn có vị trí nhất định trong lòng du khách.
21/1/2025
Có mặt trên thị trường từ năm 2017 đến nay, nơi đây đã trải qua thời gian 08 năm theo đuổi mô hình ẩm thực sinh thái, gắn liền với các mảng xanh mướt mát của cây cối, phong cảnh hữu tình. Những cảnh sông nước êm đềm với những nếp nhà đơn sơ, mộc mạc. Thu hút những khách du lịch yêu thích trải nghiệm du lịch sinh thái, nông nghiệp, nông thôn.
Điểm tụ họp xanh của Làng
Bước vào làng, du khách sẽ cảm nhận được bầu không khí trong lành, mát mẻ với những hàng cây xanh và hoa lá chen nhau mọc khắp lối đi. Không gian nơi đây xanh mát và được thiết kế chủ đạo mang theo hơi thở mộc mạc của làng quê yên bình.
Tạo hình từ các nếp nhà vườn truyền thống theo kiểu ở địa phương. Đây chính là mảnh ghép ẩm thực thú vị, đáng nhớ trong lòng du khách, mỗi khi có dịp ghé qua Tây Ninh. Hoặc khi muốn “đổi gió” từ Sài Gòn chạy về Tây Ninh, có được những phút giây thư giãn, nạp năng lượng, từ không khí trong lành, các món ẩm thực đồng quê. Làng chủ trương tập trung vào ẩm thực đặc sản ba miền, các món ăn dân dã đồng quê, các món ăn đặc sắc của ẩm thực Tây Ninh.
Bên trong làng là rải rác các phân khu khác nhau, với những mái nhà tranh đơn sơ, người ta có thể phóng tầm mắt ra xung quanh không gian rộng lớn. Khách có thể tùy vào nhu cầu mà lựa chọn ngồi ăn tiệc trong những khu nhà sàn thoáng mát hoặc ngồi ăn ngoài trời để tận hưởng bầu không khí trong lành. Bất cứ góc nào cũng dễ dàng cảm nhận khung cảnh thiên nhiên thơ mộng, lá chen hoa. Nơi đây cũng đáp ứng với các yếu tố khác cần linh hoạt, thuận lợi cho các hoạt động tập thể trở nên sôi động, gắn kết cùng với nhau. Đây thực sự là điểm tụ họp xanh với nhiều ưu thế.
Trong làng được sắp đặt với nhiều phân khu nhỏ. Diện tích toàn khu lên tới 30000 m2 và sức chứa khoảng 5000 du khách ghé thăm cùng một lúc. Làng du lịch sinh thái Cây Trường chính là điểm tụ họp xanh, phù hợp cho các hoạt động tập thể lớn như: Các buổi tembuilding, dã ngoại, picnic, hội nghị khách hàng, tiệc mừng công cho các đơn vị trong và ngoài địa phương.
Đây cũng có thể là điểm phục vụ các nhu cầu cá nhân của các nhóm nhỏ gia đình, bạn bè đi nghỉ dưỡng, thăm quan, trải nghiệm ẩm thực cũng nhau. Họ hoàn toàn có thể dừng chân trong ngày và trở về Sài Gòn một cách dễ dàng. Nơi đây mọi người còn có thể tổ chức các buổi lễ trọng đại của đời mình như cưới hỏi, sinh nhật, hay các hoạt động mang tính tập thể khác đều có thể được.
Với đặc trưng là khu du lịch ẩm thực sinh thái nên cảnh quan thiên nhiên là ưu thế chính của làng ẩm thực này. Với chủ ý sắp đặt, đầu tư và tối ưu không gian thoáng đãng, xanh mát, nhằm tăng các trải nghiệm tích cực, nâng cao năng lượng tinh thần cho các đội nhóm, các hoạt động tập thể khác, không đơn thuần là trải nghiệm ẩm thực mà thôi.
Làng có một dòng suối nhỏ chảy quanh làm điểm tựa cho các phân khu nhỏ khác đan xen lẫn nhau, tạo ra các một loạt điểm hoạt động đa dạng khác như: Ngắm cảnh ven hồ, tản bộ, câu cá, làm nông cho trẻ nhỏ hay tản bộ cho người cao tuổi.
Bên cạnh đó, còn có khu phòng máy lạnh phục vụ khách vip, khách đoàn, khách có nhu cầu đòi hỏi phải có không gian riêng tư. Những sảnh lớn, các khu vui chơi khác dành cho thiếu nhi, trẻ em, khi tham gia các hoạt động tập thể như trồng rau, nuôi thỏ, nuôi gà, nuôi cá, nuôi đà điểu.
Một số hoạt động thư giãn khác ngắm hoa, cây cỏ, mặt nước hay tìm vui cùng với những người bạn khác của các đoàn khách khác đang có dịp cùng nhau ghé thăm, cũng là điểm tốt.
Bãi đỗ cho các đoàn xe lớn ở trong làng ẩm thực Cây Trường
Di chuyển gần, tiện, thông tuyến dễ dàng
Làng ẩm thực sinh thái Cây Trường nằm trên trục đường chính từ Sài Gòn đi Núi Bà, Tây Ninh. Nơi đây được đánh giá là điểm du lịch ẩm thực sinh thái nằm trong top các điểm ẩm thực lớn của địa phương. Hiện đơn vị đóng chân tại ấp Xóm Đồng, xã Thanh Phước, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh.
Từ đây du khách có thể nối dài các điểm du lịch khác của mình, thông tuyến để có các trải nghiệm khác nhau ở địa phương như: Thăm vườn cây ăn trái, các nông trại, các điểm làm du lịch canh nông khác ngay tại địa phương.
Đồng thời còn có thể di chuyển dễ dàng sang các điểm du lịch truyền thống khác như: Núi Bà, Tòa Thánh, Hồ Dầu Tiếng…vv. Các đoàn du khách là học sinh, sinh viên có thể thăm quan chứng tích chiến tranh, ghé thăm khu Di tích Căn cứ Lõm vùng ruột Gò Dầu. Đây là khu di tích đã được công nhận là Khu di tích lịch sử cấp Quốc Gia, đã và đang thu hút lượng khách đoàn ghé thăm trong thời gian qua.
Các món ngon đặc trưng ở Làng
Trên thực tế, khi chọn địa điểm nghỉ dưỡng, tham quan, một số du khách đưa ra lựa chọn dựa trên những nét văn hóa chủ đạo của điểm đến. Chẳng hạn như đi du lịch tâm linh, gần chùa chiền, khu du lịch tâm linh. Các hoạt động du lịch khác như thăm Viện bảo tàng, các khu di tích lịch sử, các phòng triển lãm tại địa phương. Một số khác lại để mắt đến các hoạt động và cuộc sống về đêm sôi động, chọn điểm đến mà các địa phương đó đang có tổ chức lễ hội, sự kiện mới…vv.
Nhu cầu của khách du lịch là rất đa dạng, nhưng đối với phần lớn du khách, phần thú vị nhất của bất kỳ chuyến đi nào chính là ẩm thực. Ẩm thực là yếu tố thúc đẩy họ tìm đến những nơi mình thích, những điểm du lịch sinh thái nhiều kỳ vọng để trải nghiệm và sống trong các không gian mới.
Say mê bếp lửa, kiến tạo những hương vị độc đáo, những người sáng lập Làng ẩm thực sinh thái Cây Trường nuôi hy vọng tạo nên một không gian mới, hương vị mới đánh thức vị giác, làm bùng vị khách hàng, trong những chuyến du lịch sinh thái làng quê giản dị nhưng đáng nhớ.
Có những món ăn ngon nhưng lại đơn giản, không cầu kỳ, lại có thể thu hút khách. Ngược lại những món ăn cầu kỳ chưa chắc có thể thu hút được các khách hàng, vốn ở các thành phố lớn, thích ẩm thực đồng quê. Món ăn gợi nhớ những miền quê xa mà họ đã từng sống và cất bước ra đi.
Những nét ẩm thực hấp dẫn đó, khi gắn với kí ức của từng người sẽ rất khó quên. Nhưng khi nó được khợi dậy đúng chỗ, họ thường giới thiệu với nhau, sau mỗi chuyến trở về nhà. Và Làng ẩm thực sinh thái Cây Trường đang tập trung khai thác yếu tố này trong phong cách ẩm thực của mình.
Các món ăn ở đây đang được nhiều khách hàng yêu thích như: Bò dát vàng, Giò heo muối kiểu Đức, Mẹt bò tơ thịt luộc rau rừng, Mẹt gà nướng bánh bao Cây Trường.
Hay các món đồng quê, mang đặc trưng hương vị của Tây Ninh như: Ốc núi Tây Ninh, Thằn lằn núi, Cá con tép rong cuốn bánh tráng rau rừng. Đặc biệt bánh tráng phơi sương Tây Ninh là đặc sản của vùng đất này. Nên khi kết hợp với các món ăn khác dễ dàng tạo nên những món cuốn ngon khó cưỡng.
Trong thức uống, ngoài các loại thông thường thì rượu chuối hột được khách hàng thường xuyên ghé thăm ưa chuộng, tốt cho sức khỏe, được nhiều người thích.
Với rau xanh, thường là đơn vị tự trồng, mang tính tự cấp, tự túc. Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và giảm thiểu chi phí. Những loại rau phải nhập hàng từ bên ngoài thì đơn vị cũng chọn lựa ở những nơi có uy tín, có thông tin và xuất xứ hàng hóa rõ ràng.
“Thức ăn là tất cả khi đi du lịch” và đây là quan điểm của một số người. Đối với một số người, các bữa ăn ngon hoặc dở có thể tạo nên một kỳ nghỉ tuyệt đẹp hay hủy hoại hoàn toàn một chuyến đi.
Trên thực tế, ẩm thực là điều mà chúng ta nhớ nhất mỗi khi đi tới một vùng đất nào đó và khắc sâu trong tâm khảm. Đôi khi ở lại trong cảm xúc đến nhiều năm sau. Điều mà ít người dám thừa nhận nhưng thực tế lại đang diễn ra theo cách đúng như vậy. Tiềm thức là thứ khó xóa nhất, dù muốn hay không, một lần để lại cảm xúc tốt là ảnh hưởng tích cực còn lại mãi về sau và ngược lại.
Các món ẩm thực chuyên nghiệp và đặc sắc có thể thay đổi quan điểm và đánh thức các cảm giác tích cực khác của một chuyến đi. Ngoài ra làng ẩm thực còn có không gian xanh rộng lớn, giúp đánh thức giác quan qua các “thước phim” thiên nhiên tươi đẹp, trong lành từ các mảng xanh. Nắm lấy hai điểm lớn nhất của một khu du lịch tối ưu trải nghiệm của khách hàng đang làm nên thương hiệu của Làng.
Trên thực tế, với khách đoàn, họ có các nhu cầu vô cùng đa dạng, thách thức những người làm công tác tổ chức là rất lớn. Nhưng chuyến đi vào Làng ẩm thực sinh thái Cây Trường chính là một sự lựa chọn tốt và dễ dàng hơn cho những người làm công tác tổ chức trong các đơn vị doanh nghiệp có thể đáp ứng tốt các trải nghiệm dễ chịu của nhiều người.
Ngồi trong không gian đồng quê trong lành, ăn những món ngày bé vẫn thường ăn là điều mà nhiều người mong muốn có được, giữa những xô bồ và áp lực phải đối mặt hàng ngày của cuộc sống thị thành. Tìm về vài khoảng lặng cho cuộc sống bình an, sạc lại năng lượng tốt lành và Làng ẩm thực sinh thái Cây Trường là một điểm dừng chân tốt mà bạn có thể chọn lựa.
Nguyên Minh
