Doanh nghiệp sản xuất xanh
Triển vọng và tiềm năng cho sản phẩm dứa của Việt Nam tại thị trường Châu Âu (EU) là rất lớn và đang có đà tăng trưởng mạnh mẽ, dựa trên nhu cầu thị trường, các hiệp định thương mại và khả năng chế biến sâu của Việt Nam.
23/11/2025
Dứa tươi và các sản phẩm, chế phẩm từ dứa là nhóm sản phẩm xuất khẩu của Việt Nam có nhiều triển vọng tại thị trường Châu Âu. Trong đó có top các thị trường các nước đang có nhu cầu nhập khẩu dứa lớn như Anh, Hà Lan, Tây Ban Nha, Đức, Pháp và Ý.
Trong đó, các hình thức tiêu thụ dứa ở thị trường này rất phong phú, bao gồm dứa tươi, nước dứa ép, các sản phẩm dứa sấy khô, mứt dứa, snack dứa, dứa nguyên liệu làm bánh kẹo…đang có nhu cầu rất lớn.
Nhu cầu thị trường lớn
Quy mô thị trường Châu Âu cùng với Bắc Mỹ đã và đang chiếm tới 50% nhu cầu tiêu thụ dứa toàn cầu. Mặc dù EU đã là thị trường xuất khẩu dứa lớn nhất của Việt Nam nhưng hiện cũng mới chỉ chiếm gần 48% tổng giá trị xuất khẩu dứa Việt Nam trong 5 tháng đầu năm 2025.
Như vậy thị phần dứa của Việt Nam vẫn còn nhỏ so với tổng nhu cầu nhập khẩu của EU và tiềm năng khai thác thị trường còn rất lớn. Có thể mở rộng do phản hồi của khách hàng khá tốt về các sản phẩm dứa chuyên sâu.
Trong khi đó, xu hướng tiêu dùng của người tiêu dùng Châu Âu ngày càng ưa chuộng các loại trái cây nhiệt đới. Đặc biệt là dứa, do lợi ích sức khỏe và hương vị của dứa đang có hấp lực lớn với người Châu Âu.
Họ ưu tiên các sản phẩm trái cây hay dứa, có nguồn gốc minh bạch, hữu cơ và được sản xuất theo quy trình bền vững. Điều này đang rất phù hợp với mục tiên của ngành nông nghiệp Việt Nam, đang tập trung xanh hóa các vùng trồng, chuyên canh lớn tại nhiều địa phương.
Giống dứa MD2 chính là giống cho trái phù hợp để xuất khẩu sang thị trường Châu Âu. Do giống dứa MD2 (loại dứa ruột vàng, ngọt thanh, bảo quản lâu) chiếm hơn 70% tổng lượng dứa nhập khẩu vào EU. Mặc dù diện tích trồng MD2 ở Việt Nam còn khiêm tốn, chưa đến 5%. Nhưng vùng trồng dứa này đang được thay thế dần ở một số vùng trồng lớn.
Với định hướng tập trung vào xuất khẩu nên ngành hàng sản xuất dứa tươi đang từng bước xoay chuyển, chuyển hướng sáng trồng loại dứa mới. Đây là mục tiêu phát triển trọng điểm để đáp ứng thị hiếu của EU của ngành hàng dứa tươi của Việt Nam.
Các điểm thuận lợi của ngành sản xuất dứa tại Việt Nam
Thuận lợi lớn nhất là từ Hiệp định EVFTA với việc ưu đãi Thuế quan từ các Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam – Liên minh Châu Âu (EVFTA) đã và đang tạo ra lợi thế nhất định.
Giúp nhiều chủng loại hàng nông sản, bao gồm dứa và các sản phẩm chế biến từ dứa, được xóa bỏ thuế quan hoặc giảm thuế mạnh. Điều này tạo lợi thế cạnh tranh về giá rất lớn, so với các đối thủ khác chưa có FTA với EU như Thái Lan, Trung Quốc chẳng hạn.
Bên cạnh đó, ngành hàng chế biến sâu của Việt Nam đã và đang không ngừng mở rộng và đáp ứng mạnh mẽ nhu cầu của thị trường Châu Âu.
Xu hướng đa dạng hóa mặt hàng ngành dứa cũng được đẩy mạnh. Việt Nam là không chỉ là nước xuất khẩu dứa tươi mà còn tập trung vào sản phẩm chế biến sâu như dứa đóng hộp, nước ép, mứt dứa, dứa cô đặc, dứa sấy khô và đang xuất khẩu tốt đi các thị trường thuộc Liên minh Châu Âu.
Đây là các sản phẩm ngành dứa có giá trị cao, được nhà mua hàng Châu Âu tin tưởng, đánh giá cao.
Các sản phẩm chế biến sâu như nước dứa cô đặc đang được cực kỳ yêu thích. Thậm chí còn được đánh giá cao hơn so với sản phẩm khác ở thị trường EU và Mỹ. Việc chế biến sâu này đã và đang giúp nâng cao giá trị xuất khẩu và giảm rủi ro phụ thuộc vào thị trường dứa tươi, sản phẩm có giá trị thấp hơn.
Thuận lợi nữa là, cơ cấu trồng dứa rải vụ đang được tiến hành ở các địa phương. Việc điều chỉnh cơ cấu sản xuất bình thường sang trồng dứa rải vụ (chiếm 30-40% diện tích). Điều này giúp đảm bảo nguồn cung dứa tươi quanh năm, cho các nhà máy chế biến, phục vụ nhu cầu xuất khẩu.
Thách thức chung phải vượt qua
Để tận dụng tối đa tiềm năng, ngành trồng chuyên canh cây dứa Việt Nam phải vượt qua các rào cản kỹ thuật nghiêm ngặt của EU như sau:
Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm
Đây là tiêu chuẩn hàng đầu khi xuất khẩu dứa sang thị trường Châu Âu. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật đang được kiểm duyệt với các tiêu chuẩn khắt khe nhất. Trong đó có một số hóa chất bị cấm sử dụng trong EU cũng sẽ bị cấm hoàn toàn trên sản phẩm nhập khẩu khác vào thị trường của họ.
Chứng nhận và truy xuất nguồn gốc:
EU đòi hỏi sự truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Các sản phẩm phải có chứng nhận chất lượng quốc tế như GlobalGAP, HACCP, BRC hoặc các chứng nhận hữu cơ (Organic) để tăng tính cạnh tranh và khẳng định tính an toàn thực phẩm được phép xuất khẩu vào Châu Âu.
Kiểm dịch thực vật cũng được đẩy mạnh. Dứa tươi tuy không yêu cầu chứng nhận kiểm dịch thực vật, nhưng phải đáp ứng tiêu chuẩn nghiêm ngặt về không có sâu bệnh, không có mùi vị lạ.
Các tiêu chuẩn đặc biệt khác.
Phân loại nghiêm ngặt của thị trường. Dứa nhập khẩu vào EU thường được phân thành Loại Đặc biệt (Extra Class) hoặc Loại I, yêu cầu nghiêm ngặt về ngoại hình, độ chín (thường là độ chín 1, có kẽ vàng ở phần gần cuống), kích thước chuẩn (thường từ 800 gram đến 2750 gram) và không có khuyết tật trên thân của trái tươi.
Bao bì và vận chuyển cũng có các yêu cầu bắt buộc như yêu cầu về bao bì mới, sạch sẽ, chất lượng cao và quy trình xếp dỡ, bảo quản trong kho lạnh. Các yêu cầu này phải tuân thủ nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng dứa trong suốt hành trình vận chuyển dài ngày. Dứa tới tay người tiêu dùng vẫn đảm bảo hương vị và giữ được dưỡng chất tự nhiên.
Phát triển bền vững, vượt qua thách thức
Nhìn vào những thách thức chung của thị trường, giúp chúng ta nhận thức được các việc cần làm và việc cần đẩy mạnh, đi đúng hướng. Để thành công lâu dài tại thị trường EU, các doanh nghiệp ngành dứa Việt Nam cần tập trung vào các mảng công việc chính như:
Mở rộng và chuẩn hóa Giống MD2. Tăng nhanh diện tích trồng giống MD2 đạt chuẩn quốc tế để đáp ứng nhu cầu cao của thị trường. Đây là cách nâng cao giá trị cây dứa, tranh thủ cơ hội để phát triển thị trường, trong các hiệp định khung đã kí kết, trước khi các đối thủ khác hành động.
Áp dụng quy trình GlobalGAP/Organic. Đầu tư vào quy trình sản xuất sạch, bền vững, giảm thiểu sử dụng hóa chất để đạt các chứng nhận mà người tiêu dùng EU ưu tiên. Nhằm đảm bảo đúng an toàn thực phẩm xuất khẩu. Đồng thời tăng cường các hoạt động tăng trưởng xanh của đất nước; bảo vệ nguồn tài nguyên đất và nước trong canh tác nông nghiệp xanh, tuần hoàn.
Tăng cường liên kết chuỗi. Liên kết chặt chẽ giữa nông dân, nhà máy chế biến và đơn vị xuất khẩu để đảm bảo chất lượng đồng đều và truy xuất nguồn gốc minh bạch. Từ đó nêu cao giá trị thực của cây dứa và các sản phẩm dứa tươi của thị trường Việt Nam xuất khẩu đi các nước.
Thực tế là, các doanh nghiệp Việt Nam đang tiếp cận để bán sản phẩm dứa thông qua các công ty thương mại, hoặc trực tiếp cho các siêu thị, tập đoàn bán lẻ tại các nước Châu ÂU.
Bên cạnh đó các doanh nghiệp còn tích cực tham gia các sự kiện hội chợ triển lãm, thực hành digital marketing với thị trường nước ngoài, chú trọng thị trường Châu Âu. Tận dụng những kênh tiếp thị hiệu quả cho các doanh nghiệp cung cấp sản phẩm dứa của Việt Nam đi khắp toàn cầu.
Sự phát triển ngành dứa cũng đang tạo ra một hệ sinh thái ngành dứa, với các sản phẩm mới. Sản phẩm thời trang xanh từ xơ, sợi dứa đang mở ra một triển vọng mới cho nông nghiệp xanh, tuần hoàn.
Một số các doanh nghiệp Việt đang từng bước định hình các sản phẩm xanh của họ trên thị trường xuất khẩu cũng như cung cấp cho thị trường thời trang xanh nội địa, chất lượng cao. Trong đó phải kể đến cái tên đang nổi bật như ECOSOI, Greenyarn (thuộc Bảo Lân Textile) và Ecofa Việt Nam.
Thực tế là, ngành sản xuất trái dứa đang có hai sản phẩm được tiêu thụ lớn đó là Dứa cô đặc và Dứa sấy dẻo.
Trong đó, Dứa cô đặc có nhu cầu lớn hơn và ổn định hơn về mặt khối lượng. Vì nó là nguyên liệu đầu vào cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và đồ uống khổng lồ của Châu Âu. Việc xuất khẩu dứa cô đặc cũng giúp Việt Nam giải quyết đầu ra cho dứa trái vụ hoặc dứa không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tươi (về ngoại hình).
Còn Dứa sấy dẻo là một xu hướng đang lên và có giá trị bán lẻ cao hơn vì nó phục vụ trực tiếp nhu cầu ăn uống lành mạnh của người tiêu dùng cuối cùng. Nó được coi là Snack lành mạnh. Món ăn vặt tiện lợi, thay thế kẹo hoặc bánh ngọt chứa nhiều đường hóa học.
Người tiêu dùng EU tìm kiếm các loại snack trái cây sấy ít hoặc không thêm đường và sản phẩm này hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu của họ. Tận dụng tốt hai nhóm sản phẩm này cho thị trường xuất khẩu và từng bước một mở rộng các sản phẩm khác. Đây đang là hướng đi tốt cho Việt Nam trong việc định hình thị trường, sản phẩm trong thời gian tới.
Đồng thời thực hiện xanh hóa ngành dứa từ nhiều phương diện, đáp ứng với nhu cầu của thị trường và nâng cao cho danh tiếng cây dứa của Việt Nam tại thị trường nước ngoài nói chung, thị trường Châu Âu nói riêng.
Theo số liệu ngành cho thấy 9 tháng đầu năm 2023. Kim ngạch xuất khẩu dứa và các sản phẩm chế biến từ dứa (bao gồm dứa cô đặc, dứa sấy, dứa đóng hộp, v.v.) đạt xấp xỉ 41,82 triệu USD.
Trong đó trong 5 tháng đầu năm 2025 cho thấy. Thị trường Liên minh Châu Âu (EU) đã là thị trường xuất khẩu dứa lớn nhất, với giá trị đạt 16,56 triệu USD, chiếm 48% tổng kim ngạch xuất khẩu dứa của Việt Nam trong giai đoạn này.
Mặc dù, dứa chưa phải là mặt hàng xuất khẩu có kim ngạch quá lớn như rau quả tổng thể. Nhưng thành quả, tiềm năng và tốc độ tăng trưởng nhanh, nhờ vào việc đẩy mạnh chế biến sâu; tận dụng các hiệp định thương mại như EVFTA và UKVFTA. Đây là điều đáng mừng và rất đáng khích lệ, các thành quả này vừa nâng cao năng lực ngành sản xuất dứa của Việt Nam trong thời gian tới; vừa tạo sinh kế lớn cho các các nông hộ ở các vùng trồng.
Thuận An.
