Doanh nghiệp sản xuất xanh
Ngày nay càng có nhiều nông hộ áp dụng các tiến bộ của khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất. Cung cấp ra thị trước các sản phẩm rau màu chất lượng cao mang tính hữu cơ, xanh, sạch, an toàn và thân thiện với môi trường. Đây là các mô hình làm nông nghiệp tiến bộ, có áp dụng công nghệ cao và cũng là con đường đang đi của Nông trại 2T Farm, Thanh Hóa.
8/5/2025
Áp dụng công nghệ cao, chất lượng, bền vững
Cách thành phố Thanh hóa 20 km về phía Tây Nam, Nông trại 2T Farm Thanh Hóa có quy mô 15.000 m2, trong đó có 5.000 m2 diện tích nhà màng. Nông trại được đầu tư xây dựng với những trang thiết bị hiện đại nhằm sản xuất các sản phẩm chất lượng cao. Hiện nông trại đặt tại Minh Sơn, Triệu Sơn, Thanh Hóa.
Việc tổ chức sản xuất của nông trại này đơn giản, rõ ràng, minh bạch. Họ đưa các thực hành xanh vào nhiều giai đoạn, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm ngay từ đầu vào. Tức là từ công tác làm đất, xuống giống, trong quá trình chăm sóc, đưa dinh dưỡng hữu cơ vào chăm sóc và bảo vệ cây trồng. Sử dụng nước tưới sạch, canh tác an toàn bền vững, thân thiện với môi trường.
Cây xanh chẻ nhỏ, chuẩn bị làm phân xanh
Nông trại 2T Farm cũng đang áp dụng sản xuất trong nhà màng, công nghệ tưới nước của Isael, sử dụng phân bón hữu cơ tự sản xuất. Tạo các lớp đệm lót sinh học từ nguồn phân xanh hoại mục được ủ trong phân khu riêng, trước khi đưa vào hệ thống chăm sóc cây trồng trong toàn nông trại.
Nguồn cây xanh được chặt nhỏ, ủ me sinh học trong nhà chờ trong một thời gian dài nhất định. Chất hoại mục từ nguồn phân xanh này được tiếp ứng dinh dưỡng cho đất. Đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho lớp đất mặt và rau màu luôn đủ dinh dưỡng, sạch, lành, an toàn.
Phân xanh ủ mục trong nhà chờ
Bên cạnh đó, trước khi xuống giống đơn vị cũng thực hiện các thao tác cải tạo đất. Dọn sạch tàn dư thực vật trong đất. Phơi đất, để đất hấp thu nhiệt tự nhiên và diệt trứng sâu bệnh. Sau đó bơm nước vào rửa đất, khử nấm, vi khuẩn, trước khi đem vào canh tác mùa vụ chính. Các thực hành canh tác bền vững này được người điều hành nông trại ứng dụng triệt để vào trong quá trình sản xuất rau màu.
Bên cạnh đó, Nông trại 2T Farm cũng luân canh giữa các loại rau có thời vụ dài ngắn khác nhau, có đặc điểm sinh trưởng khác nhau. Đây được xem là cách giúp cho đất nghỉ ngơi và sử dụng có chừng mực mà vẫn giữ được sản lượng, doanh thu. Đồng thời giảm các tác động tiêu cực liên tục vào chất lượng các mùa vụ gối đầu sau đó một cách hiệu quả, bền vững và tự nhiên. Điều đáng lưu ý rằng, các thực hành này không phải là những thực hành hoàn toàn mới. Đó đều là dựa trên các kiến thức nông nghiệp truyền thống, thuận theo tự nhiên. Thông qua kinh nghiệm thực tế làm vườn được tích lũy qua nhiều mùa vụ, nhiều năm làm nghề của người điều hành nông trại – anh Lê Văn Long.
Anh Lê Văn Long vốn xuất thân từ một cán bộ kỹ sư nông nghiệp đi lên. Anh Long tốt nghiệp Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội (khóa 1994-1998) với tấm bằng Kỹ sư nông nghiệp và công tác qua một số đơn vị khác, trước khi khởi nghiệp.
Những kinh nghiệm làm việc thực tế của bản thân từ các đơn vị nông nghiệp trước đó đã đem đến cho anh cái nhìn toàn cảnh. Từ các mô hình sản xuất lớn tập trung ở các tập đoàn lớn; Tới cách vận hành mô hình sản xuất nhỏ hơn, như dự án cá nhân mà anh đang làm.
Từ đó mang lại cho anh những đúc rút được các kinh nghiệm thực tế phong phú, hiệu quả. Khiến cho các mô hình khởi nghiệp xanh như dự án của 2T Farm trở nên linh hoạt, đa dạng, có hiệu quả hơn. Mô hình này cũng có thể áp dụng cho bất kì mô hình nào ở địa phương, miễn có sự kiên trì, nhẫn nại, có tình yêu lâu dài, miệt mài với ngành nông nghiệp nói chung và sản xuất rau an toàn nói riêng.
Các biện pháp áp dụng trong nông trại đã cải tiến các quy trình sản xuất tự động, làm giảm nhân lực làm việc trực tiếp, giảm chi phí cho nông trại. Nhưng vẫn đảm bảo được các hoạt động tiếp diễn, luân phiên hiệu quả. Do các khâu sản xuất đã tự động hóa quy trình, có video thực hành sản xuất bền vững đơn giản, rõ ràng, chi tiết, có thể nhìn thấy được toàn bộ quy trình làm việc thực tế.
Như vậy, Nông trại 2T Farm đã và đang áp dụng công nghệ cao, tinh gọn, nhưng chất lượng, nhằm duy trì sản xuất nông sản an toàn, chất lượng và bền vững và cũng rất thực tế. Quy trình làm việc chuẩn, nhân lực chắc chắn cũng không quá lớn. Từ đó cũng nâng cao hiệu quả sản xuất, chất lượng và hiệu quả hơn.
Những thuận lợi của đơn vị
Trên thực tế, Nông trại 2T Farm mới được thành lập cách đây chưa lâu, vào năm 2019. Nhưng đơn vị này dường như có quá trình khởi động từ ấp ủ của người sáng lập, điều hành từ nhiều năm qua, khi mà anh Long đang còn là cán bộ nông nghiệp cho các đơn vị sản xuất khác.
Với những kinh nghiệm làm nghề nhiều năm của một kỹ sư nông nghiệp. Anh đã áp dụng thành công vào dự án riêng của mình, tìm đường phát triển sự nghiệp riêng. Thay đổi lề thói canh tác truyền thống, thay đổi các quan niệm về trồng trọt, với các mục tiêu sản xuất an toàn, có chất lượng, và có thể áp dụng cho nhiều mô hình khác. Vừa có thể tạo hiệu quả cho sản xuất sạch, vừa có thể làm lan tỏa sự thay đổi trong lối canh tác mới cho bà con nông dân địa phương, có thể áp dụng, học hỏi.
Nông trại 2T Farm lại đang nằm ở vùng đất có khí hậu tốt, thổ nhưỡng lý tưởng, thích hợp để phát triển nông nghiệp lâu dài, bền vững. Đặc biệt với huyện Triệu Sơn, đây là nơi có truyền thống canh tác nông nghiệp của tỉnh Thanh Hóa.
Các hoạt động canh tác ở đây khá đa dạng, từ trồng cây lâm nghiệp, cây công nghiệp, đến trồng rau màu, hoa trái hữu cơ, đến các hoạt động du lịch canh nông đang âm thầm lan rộng. Làm lan tỏa hình ảnh về một vùng đất giàu tiềm năng; Có những người nông dân thông minh, tiến bộ, dám nghĩ, dám làm, biết cách tiếp cận hợp lý về nhiều mặt của nông nghiệp mới, sản xuất xanh. Và nhiều mô hình đang trở nên rất hiệu quả, với nhiều cách làm việc rất khác nhau. Tất cả đang tạo ra một bức tranh toàn cảnh, lan tỏa thương hiệu của địa phương và giúp cho nông nghiệp trong vùng được thúc đẩy, cùng nhau đi lên.
Thêm vào đó, tất cả sản phẩm của nông trại đều được trồng trong đất sạch, phương thức canh tác tự nhiên. Nguồn rau sạch của Nông trại 2T Farm vì thế có tiêu chuẩn rõ ràng, hoàn toàn đáp ứng được cho các bếp ăn tập thể, trường học, bệnh viện, các đầu mối thương mại, các cửa hàng tự chọn. Và thực tế là hiện nay đơn vị cũng đang cung cấp cho một số đầu mối nhất định và phát triển mở rộng thị trường ra trong và ngoài tỉnh.
Nông trại cũng đang trồng khá đa dạng các loại cây trồng khác nhau như dưa lê, dưa lưới, các loại rau màu luân phiên khác nhau. Ngoài ra 2T Farm còn trồng các loại nông sản giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người dùng ưa thích như: Cà chua Beef, cà rốt, khoai tây, rau mầm. Ở khu vực vùng đệm của nhà màng, 2T Farm đang canh tác các loại rau cải, rau mùi, bắp cải…vv. Đơn vị cũng thử nghiệm trồng cây Trong – Ngoài nhà màng, để so sánh, tìm ra các điểm khác biệt, điều chỉnh đường hướng phát triển hiệu quả hơn.
Đặc biệt là sản phẩm dưa lê kim Hoàng Hậu của Nông trại 2T Farm cũng được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh, năm 2021. Đơn vị này cũng đang từng bước hoàn thiện những qui trình chất lượng để lấy thêm các chứng chỉ mới. Đáp ứng đòi hỏi của nhu cầu của thị trường và các đối tác mới.
Thanh Hóa đang là vùng đất và điểm đến của các nhà đầu tư mới, có thực lực, với đủ các loại dự án ngành nghề khác nhau. Điều đó đang mang lại một thị trường sôi động, tích cực, đầy sức sống cho các nhà sản xuất nông sản, thực phẩm, phục vụ đời sống dân sinh đô thị. Trong đó rau màu, thực phẩm chất lượng là thực phẩm thiết yếu và đây là điều kiện để cho các đơn vị như 2T Farm mở rộng thị trường.
Nhưng để giải bài toán thị trường hiệu quả và tạo được hướng phát triển bền vững, các đơn vị sản xuất như Nông trại 2T Farm cũng cần nằm trong các mối liên kết sản xuất nào đó một cách ổn định hơn. Tránh trường hợp, rau màu chất lượng cao nhưng phát triển thiếu ổn định, khi không định hình được nhu cầu thực chất, mạng lưới liên kết đủ mạnh, doanh thu bán hàng hiệu quả.
Hiện nay các dự án sản xuất rau màu không chỉ là câu chuyện của năng suất, sản lượng, mùa vụ. Nó còn là câu chuyện lớn hơn của chất lượng xanh sạch, sản xuất an toàn và bền vững hơn. Nó phải đáp ứng tốt với các phản ứng của xã hội, trước một mối lo ngại dai dẳng nhất: Đó chính là an toàn thực phẩm.
Những nỗi lo về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, rau củ quả không rõ nguồn gốc, hay các hình thức sản xuất không đảm bảo, đã và đang tái định hình hành vi của cả người tiêu dùng lẫn người sản xuất. Và các dự án sản xuất rau an toàn như Nông trại 2T Farm đang thực sự trở nên có giá trị. Đang được các cấp chính quyền ở các địa phương cũng như người dùng quan tâm, khuyến khích, ủng hộ nhiều hơn.
Trên thực tế vẫn có một quan niệm sai lầm, người ta vẫn thường cho rằng, chỉ có các nguồn cung cấp uy tín của các tập đoàn lớn mới áp dụng đúng, đủ các tiêu chuẩn chất lượng. Điều này đúng nhưng chưa đủ. Hiện có nhiều mô hình vừa và nhỏ, học tập áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng cao đó vào nông trại của mình một cách nghiêm túc và 2T Farm là một trong số đó.
Các nông hộ này với quy mô nhỏ hơn nhưng có người làm trực tiếp từ các mô hình lớn trở về. Nên họ mới là những người đang tạo ra sự thay đổi lớn và trực tiếp ở các địa phương. Mô hình nhỏ hơn, không có nghĩa là thiếu khả năng tổ chức hay tiêu chuẩn hóa. Ngược lại, do học hỏi trực tiếp từ các mô hình sản xuất lớn, họ nắm rõ quy trình, làm việc trực tiếp. Nhìn thấy rõ điểm hạn chế mà các mô hình lớn gặp phải. Dù nhỏ hơn, nhưng linh hoạt trong các khâu sản xuất lẫn phân phối nên về lâu dài cũng định hình được thị trường, theo cách của mình.
Hơn nữa là người của địa phương nên họ sống chết và bám chặt lấy nghề. Trong khi các doanh nghiệp lớn ở nơi khác tới thì khi còn tài nguyên, họ sử dụng. Nhưng khi tài nguyên hết thì họ sẽ dời đi. Để lại những khoảng trống nhất định cho ngành nghề sản xuất ở địa phương. Vì thế các hoạt động như của 2T Farm sẽ trở nên bền vững và ổn định hơn rất nhiều cho nền kinh tế địa phương.
Dù ban đầu để các mô hình này phát triển ổn định, có thể sẽ gặp một số thách thức nhất định, nhưng về lâu dài, đây là một hướng đi đúng đắn và hiệu quả. Sản xuất xanh đang là hướng đi bắt buộc trong tương lai, khi mà tiêu chuẩn thị trường chung, trong và ngoài nước đang ngày càng trở nên khắt khe hơn. Và 2T Farm đang nhận thức rõ điều này và họ đang nỗ lực hết sức mình để theo đuổi con đường sản xuất xanh mà mình lựa chọn sớm.
Nguyên Minh
