Doanh nghiệp sản xuất xanh
Trong nửa đầu năm 2025, xuất khẩu cà phê Việt Nam đã đạt 5,5 tỷ USD. Đây là con số kỉ lục, vượt xa mục tiêu cả năm và lập kỷ lục mới cho ngành.
1/7/2025
Công nhân hái cà phê tại Hợp tác xã nông nghiệp dịch vụ Công Bằng EaTu
Đạt mục tiêu sớm
Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa thông tin, trong 6 tháng đầu năm, xuất khẩu cà phê đạt 5,5 tỷ USD, lập kỷ lục lịch sử, đồng thời hoàn thành xuất sắc mục tiêu của cả năm 2025.
Điều này cho thấy ngành cà phê Việt Nam đã hoàn thành xuất sắc mục tiêu xuất khẩu cho cả năm chỉ trong trong thời gian ngắn, nửa năm 2025 và đón đợi cột mốc mới vào cuối năm nay.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường cũng cho biết, sản lượng cà phê lớn nhất tập trung vào vụ thu hoạch từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau. Vì vậy, xuất khẩu những tháng cuối năm có thể không cao như nửa đầu năm. Kim ngạch xuất khẩu cà phê có khả năng đạt 7,5 tỷ USD trong năm 2025.
Kỷ lục mới
Năm 2024, xuất khẩu cà phê đã lần đầu tiên vượt mốc 5 tỷ USD.
Những tưởng đây là con số mơ ước của ngành. Nhưng chỉ cần nửa năm 2025, theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Môi trường ngành đã đạt con số 5,5 tỷ USD.
Một con số kỷ lục mới sẽ xuất hiện trong lịch sử xuất khẩu cà phê của Việt Nam vào cuối năm nay.
Thị trường đa dạng
Việt Nam đang đẩy mạnh xuất khẩu sang nhiều thị trường, bao gồm cả các thị trường truyền thống như Mỹ và EU, cũng như các thị trường tiềm năng như Trung Quốc, Nhật Bản, Philippines, Thái Lan.
Mặc dù, những ngày này, giá cà phê tại cả thị trường nội địa và quốc tế đang cùng giảm mạnh như:
Ngày 30/6, giá cà phê nhân tại thị trường nội địa ở mức 94.500 đồng/kg. Trước đó vài ngày, giá cà phê giảm từ 135.400 đồng/kg xuống còn 90.800 đồng/kg.
Trên thị trường thế giới, tính từ đầu tháng 5 đến cuối tháng 6, giá cà phê Robusta trên sàn trực tuyến, hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2025, đã giảm 30,9% (1.637 USD/tấn), xuống còn 3.661 USD/tấn; hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9 giảm 31,6% (1.658 USD/tấn), chốt ở mức 3.593 USD/tấn.
Dù giá giảm mạnh, nhưng kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam vẫn lập kỷ lục.
Hiện Mỹ là thị trường trọng điểm xuất khẩu cà phê đặc sản phân khúc cao cấp, sản phẩm chế biến sâu, giá trị gia tăng và cà phê hòa tan. Tuy nhiên, một số đối tác Mỹ có thể tìm nguồn cung thay thế, tạo áp lực cạnh tranh cho cà phê Việt Nam.
Vì vậy chúng ta cũng cần tỉnh táo duy trì thị trường chính và tích cực khai thác các thị trường mới khác. Nhằm tạo sự linh hoạt kịp thời và xoay sở khi thị trường chính lao dốc, xuống giá hoặc có sự thay đổi nhất định.
Khối thị trường các nước châu Âu cũng đang tìm cách mở ra các cơ hội hợp tác tại châu Á, Trung Đông. Vì vậy, cà phê Việt Nam có thể chuyển hướng sang các thị trường khác. Đặc biệt nơi các nước tiêu thụ nhiều cà phê Robusta.
Việt Nam nhiều năm liền là một trong những quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất sang Nga, được người tiêu dùng địa phương đặc biệt ưa chuộng. Theo số liệu từ Cục Hải quan (Bộ Tài chính), trong 4 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Nga đạt 213,4 triệu USD, tăng 54,84% so với cùng kỳ, bất chấp sản lượng có phần giảm nhẹ. Điều này cho thấy nhu cầu ổn định và ngày càng lớn đối với cà phê Việt – đặc biệt là dòng Robusta tại thị trường Nga
Một số thị trường khác mà chúng ta có thể nhắm đến và phát triển mở rộng hơn như: Trung Quốc, Nhật Bản, Philippines, Thái Lan, Lào…vv.
Tại Thái Lan, Lào, cà phê Việt Nam trở thành nhà cung cấp cà phê lớn nhất cho các thị trường này.
Chế biến sâu
Chế biến sâu là con đường để cà phê Việt gia tăng giá trị, định vị thương hiệu, xác lập vị trí trên “bản đồ” thị trường cà phê thế giới. Ngành cà phê Việt Nam cũng đang tập trung vào việc chế biến sâu và nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm, hướng tới mục tiêu xuất khẩu 8 – 10 tỷ USD vào năm 2025.
Nhiều doanh nghiệp đã sản xuất ccác sản phẩm thứ cấp khác từ cà phê, gia tăng giá trị sản phẩm ngành. Tuy các con số này còn tương đối thấp nhưng cũng giúp ngành cà phê có khả năng vươn lên, khẳng định năng lực trong thị trường cà phê toàn cầu lẫn tạo dựng sức mạnh ở thị trường nội địa.
Năm 2024, cà phê chế biến xuất khẩu vượt mốc 1 tỷ USD. Trong các chủng loại cà phê xuất khẩu, cà phê chế biến hiện chỉ đứng sau cà phê
Cụ thể, trong năm 2024, giá trị xuất khẩu cà phê Robusta đạt 4,185 tỷ USD; cà phê chế biến đạt 1,18 tỷ USD; cà phê Arabica đạt 240 triệu USD; cà phê Excelsa đạt 10 triệu USD.
Ở trong nước, tiêu thụ cà phê ngày càng tăng. Các nhà máy sản xuất cà phê chế biến xuất hiện ngày càng nhiều đã góp phần quan trọng làm giảm lượng cà phê nhân xuất khẩu và tăng kim ngạch cà phê chế biến.
Thách thức
Bên cạnh những thành công, ngành cà phê Việt Nam cũng đối mặt với những thách thức như quy định về chống phá rừng của EU (EUDR), yêu cầu truy xuất nguồn gốc và cải thiện quy trình sản xuất, xanh hóa các hoạt động sản xuất cà phê xuất khẩu, nâng cao năng lực cạnh tranh của toàn ngành.
Với cà phê chế biến, mặc dù xuất khẩu cà phê chế biến của Việt Nam sang EU có xu hướng tăng lên. Tuy nhiên, xuất khẩu cà phê chế biến của Việt Nam vẫn đang đối mặt với nhiều thách thức.
Sản phẩm cà phê được Việt Nam xuất khẩu sang EU chủ yếu là cà phê nhân, còn sản phẩm cà phê chế biến sâu chỉ chiếm khoảng 12%.
Nên dù sản lượng xuất khẩu lớn, nhưng thương hiệu cà phê Việt vẫn chưa được biết đến nhiều tại EU. Các doanh nghiệp sản xuất cà phê chế biến của Việt Nam đều gặp khó khăn trong việc phát triển thương hiệu và xuất khẩu trực tiếp sang các thị trường này.
Dù hiện còn nhiều khó khăn và thách thức cần giải quyết, song ngành cà phê Việt Nam vẫn có tiềm năng lớn để phát triển vững mạnh hơn trong tương lai.
Để đạt được mục tiêu mở rộng thị trường, cần có sự chung tay góp sức của các doanh nghiệp, người nông dân và các đơn vị, doanh nghiệp ngành cũng cần tập trung vào nâng cao chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm, phát triển thương hiệu và đẩy mạnh chế biến sâu.
Bên cạnh đó, các bộ, ngành cũng cần đưa ra các giải pháp về phát triển cà phê bền vững, giúp nông dân bám nghề, cùng với các giải pháp tài chính giúp doanh nghiệp thu mua và phát triển ổn định.
Nhằm đưa ngành cà phê Việt Nam có bước tiến vững chắc, hướng tới mục tiêu trở thành một trong những nhà cung cấp cà phê hàng đầu thế giới. Đồng thời nâng cao mức sống cho người làm cà phê trực tiếp tại vườn, đồng thời mở rộng năng lực cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam.
Nguyên Minh
