Khảo sát ăn chay ở Mỹ, Nhật Bản và Trung Quốc

Một cuộc khảo sát tại ba quốc gia Mỹ, Nhật Bản và Trung Quốc và các đánh giá độc lập ban đầu của Koeeru về những người theo đuổi lối sống ăn chay ở ba đất nước này. 

26/6/2026

Hình minh họa

Tình hình chung

Koeeru là một công ty start-up chuyên phát triển các nền tảng và thu thập dữ liệu khách hàng.

Theo Koeeru thì ở Nhật Bản, việc ăn chay thường gắn liền với việc có ý thức cao về thực phẩm.

Nhiều người Nhật tin rằng lối sống ăn chay hoặc thuần chay thường phổ biến nhất ở phương Tây, và việc áp dụng lối sống này ở châu Á khá hạn chế.

Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây nhất của Koeeru cho thấy, một kết quả đáng ngạc nhiên, rằng tỷ lệ người ăn chay cao nhất là ở Trung Quốc chứ không phải ở Hoa Kỳ.

Tại Nhật Bản, chỉ có khoảng 2% dân số tự nhận mình là người ăn chay, trong khi con số này ở Mỹ và Trung Quốc lần lượt là 20% và 25%.

Điều thú vị là khoảng 40% người Nhật cho biết họ không tuân theo một chế độ ăn uống cụ thể nào, sự linh hoạt này bị hạn chế hơn nhiều ở Mỹ và Trung Quốc với tỷ lệ chỉ khoảng 10%. Rõ ràng, người dân ở Mỹ và Trung Quốc đặc biệt quan tâm đến loại thực phẩm họ tiêu thụ hơn so với người dân Nhật Bản.

Phân bố ăn chay tại các quốc gia

Phân bố theo Độ tuổi

Khi xem xét số lượng người ăn chay theo độ tuổi ở cả Mỹ và Trung Quốc, những người ở độ tuổi 30 có số lượng người ăn chay nhiều nhất, tiếp theo là nhóm tuổi 20 và 40.

Tại Mỹ, khoảng 10% người ăn chay từ 50 tuổi trở lên, nhưng ở Trung Quốc, Koeeru không thấy bất kỳ người ăn chay ở độ tuổi cao hơn nào tham gia khảo sát.

Còn Nhật Bản thì sao? Mặc dù Koeeru ghi nhận câu trả lời từ mọi lứa tuổi, nhưng nhìn chung có quá ít người ăn chay để có được bức tranh rõ ràng về sự phân bố theo độ tuổi.

Phân bố theo Thu nhập hàng năm của hộ gia đình

Khi xem xét thu nhập hộ gia đình của những người ăn chay, Koeeru đã giả định rằng phân phối sẽ nghiêng về những người có thu nhập cao hơn.

Nhưng trên thực tế, Koeeru rất ngạc nhiên khi biết rằng những người ăn chay được phân bổ khá đồng đều giữa các nhóm thu nhập.

Trung Quốc có thể coi là một ngoại lệ, nơi những người có mức thu nhập cao nhất (hơn 1 triệu nhân dân tệ) là nhóm ăn chay lớn thứ hai.

Sự không đồng đều này có thể hàm ý rằng những người có thu nhập cao hơn ở Trung Quốc nhìn chung có ý thức hơn về thực phẩm.

Kết luận ban đầu

Mặc dù số lượng người ăn chay ở Nhật Bản khá nhỏ, nhưng đây là một lối sống được đón nhận rộng rãi ở các quốc gia khác, và không có mối tương quan chặt chẽ với thu nhập hàng năm hoặc độ tuổi.

Các nhà sản xuất thực phẩm Nhật Bản mong muốn thâm nhập thị trường nước ngoài cần lưu ý rằng người ăn chay chiếm hơn 20% dân số và người dân cũng quan tâm nhiều hơn đến những hạn chế hoặc sở thích trong chế độ ăn uống so với người dân Nhật Bản.

Với những công ty Nhật Bản chuyên sản xuất các sản phẩm chay, họ có thể tìm thấy những cơ hội lớn hơn ở nước ngoài so với thị trường nội địa.

Về Koeeru

Koeeru là đơn vị cung cấp các giải pháp toàn diện cho việc thu thập, xử lý và phân tích các khảo sát nghiên cứu thị trường đa ngôn ngữ trực tuyến. Bằng cách sử dụng mạng lưới toàn cầu với hơn 100 triệu người trả lời ở 150 quốc gia và có thể tiếp cận nhiều kiểu khách hàng tiềm năng khác nhau. Đơn vị này có thực hiện các khảo sát nghiên cứu thị trường toàn cầu hay khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng ở nhiêu quốc giavà cung cấp cho các khách hàng toàn cầu.

Thuận An