Doanh nghiệp sản xuất xanh
Farmstay A Nôr là mô hình trải nghiệm du lịch và kết hợp với nuôi cá tầm của một doanh nhân vùng cao A lưới, Thừa Thiên Huế – Anh Hồ Thanh Phương. Đây là mô hình tiên phong làm du lịch trải nghiệm, sinh thái tại vùng Thác A Nôr
26/8/2025
Mô hình du lịch kết hợp với sản xuất thủy sản, cá nước ngọt này đang dần định hình một cách sản xuất kinh doanh mới bền vững. Bước đầu thu hút và lan tỏa câu chuyện sản xuất, kinh doanh, làm giàu từ nguồn vốn bản địa sẵn có, từ tiềm năng thế mạnh của địa phương và thúc đẩy phong trào khởi nghiệp ở vùng cao.
Farmstay A Nôr của anh Hồ Thanh Phương
Đi tiên phong và tạo sự lan tỏa
Giám đốc Farmstay A Nôr là anh Hồ Thanh Phương. Anh Phương vốn sinh ra và lớn lên tại xã Kim Hồng, A Lưới, Thừa Thiên Huế, vốn là mảnh đất vốn còn nhiều khó khăn, nhưng anh đã không ngừng vươn lên, khẳng định nội lực của bản thân.
Thực tế là tại đây không có nhiều mô hình sản xuất kinh doanh theo cách mới lạ, sáng tạo, linh động, trong khi tiềm năng thì rất lớn và chưa khai thác hết. Nhưng đi ngược lại với sự hạn chế vốn có của một vùng đất, Giám đốc Farmstay A Nôr , anh Hồ Thanh Phương lại tiến bộ không ngừng. Anh có khả năng gạt bỏ hầu hết các yếu tố trở ngại, cản đường, để không ngừng nỗ lực, cố gắng vươn lên.
Anh không chỉ dừng lại ở việc kiến tạo sự nghiệp cho riêng mình mà còn ấp ủ một khát vọng lớn lao hơn: Cống hiến và lan tỏa giá trị tích cực đến cộng đồng. Dù đã từng chật vật rất nhiều và bỏ ra nhiều công sức để tạo dựng và chăm chút mô hình này từ rất lâu, trước khi đưa vào khai thác. Nhưng anh Phương chưa bao giờ từ bỏ ý định của mình, khi muốn làm được một điều gì đó, góp phần phát triển kinh tế địa phương, miễn là phù hợp với sức lực và tài năng của mình.
Anh Hồ Thanh Phương, Giám đốc, Farmstay A Nôr
Anh Phương đã không ngừng vươn lên trên cả hai mặt tiến bộ. Tiến bộ về con đường học vấn của mình cũng như mở rộng con đường kinh doanh theo một cách thức mới. Tìm ra được các nấc thang mới trên con đường phát triển sự nghiệp theo nhiều cách khác nhau. Từ đó định hình và mở rộng con đường đi và thổi một làn gió mới vào phong trào khởi nghiệp ở địa phương.
Tất cả các công việc mà anh Phương kinh qua, anh đều đạt được các kết quả nhất định. Khẳng định tài năng, năng lực và bản lĩnh trong việc xác lập và tạo dựng các mô hình làm việc phù hợp với sở trường của bản thân
Từ các tiềm năng của địa phương, anh cũng từng bước vận dụng, khai thác và mở ra được cánh cửa làm giàu mới cho gia đình và lan tỏa câu chuyện sản xuất kinh doanh của mình.
Anh cũng có năng lực nắm bắt thực tế nhạy bén, nắm bắt được các điểm khái quát nhất trong các vị trí mà anh từng nắm giữ. Tìm được các điểm sáng để phát huy năng lực thực sự của mình. Dù là khi làm công việc nắm giữ trong tổ chức lớn hay hoạt động khởi nghiệp anh cũng có sự kiên trì, nhẫn nại làm việc, vượt qua các khó khăn và định hình các chiến lược kinh doanh hiệu quả.
Khi đi học, anh Phương đã nỗ lực học tập và vươn lên trên con đường học vấn và khi đi làm anh cũng nỗ lực hết mình để hoàn thành nhiệm vụ được giao. Dù có hoàn cảnh gia đình không thuận lợi như mẹ mất sớm. Anh vẫn là một trong số ít thanh niên người Pa Cô học đại học, thoát ra ngoài vùng đất quê hương để đi ra ngoài tiếp thu kiến thức mới.
Sau khi tốt nghiệp đại học ngành Công nghệ thông tin và Quản trị kinh doanh vào năm 2009, anh đã trở về quê hương làm việc. Anh xin được vào công tác tại chi nhánh của VNPT và cố gắng trở thành một nhân viên tốt, có được khả năng tài chính ban đầu để vun đắp ước mơ lâu dài cho các hoạt động khởi nghiệp sau này.
Anh cũng nỗ lực học lên cao và vừa mới tốt nghiệp Thạc sĩ Kinh tế. Ngoài việc học, anh vẫn tiếp tục tận dụng thời gian cá nhân còn lại ít ỏi của mình để sắp xếp, vận hành mô hình kinh doanh riêng, tạo dựng con đường mở mang kinh tế hộ gia đình.
Anh là người dám nghĩ, dám làm, dám bứt phá và tìm ra con đường làm kinh tế khác với các loại hình kinh doanh truyền thống ở địa phương. Quyết định mở homstay và sau đó là kết hợp nuôi cá tầm đã mở ra hướng làm kinh tế hiệu quả và bền vững hơn, đồng thời cũng phù hợp với định hướng chung của địa phương.
Thác A Nôr là ngọn thác đẹp nằm ở phía đông bắc làng Việt Tiến, xã Hồng Kim, huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế, cách trung tâm của A Lưới khoảng 50 km. Ngọn thác được biết đến với vẻ hoang sơ, hùng vĩ, tựa áng tóc trữ tình của dãy Trường Sơn đại ngàn buông xuống. Thác nằm nép mình giữa non xanh và những tảng đá rêu phong và gồm 3 dòng thác liên hoàn cao từ 8m, 60m và 120 m đổ xuống.
Danh thắng này vì thế đang dần trở thành điểm hút khách, cho du khách nghỉ mát, cắm trại cuối tuần lý tưởng và mô hình Farmstay A Nôr là điểm dừng chân cho du khách. Đây cũng là mô hình đi tiên phong trong phong trào làm du lịch sinh thái. Từ mô hình của anh mà sau này có thêm nhiều hộ khác cùng tham gia.
Sự phát triển của các mô hình kinh tế này ngoài việc làm giàu bền vững thì còn đang dần đánh thức tiềm năng của vùng đất này, khi dịch chuyển các ngành sản xuất truyền thống sang kinh doanh dịch vụ du lịch. Mang lại sinh khí và đánh thức dần nền kinh tế của địa phương.
Các hoạt động này còn đang tạo ra sự lan tỏa nhất định cho cánh thanh niên nông thôn trong phong trào khởi nghiệp. Đặc biệt là trong lĩnh vực nông nghiệp, du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng. Khai thác tiềm năng nguồn tài nguyên thiên nhiên bản địa sẵn có. Từng bước đánh thức miền rẻo cao này bằng các hoạt động du lịch và sản xuất phục vụ cho du lịch.
Ngày nay anh Phương vừa là ông chủ của Farmstay A Nôr, vừa tham gia các hoạt động kinh tế khác. Anh cũng đang hoàn thiện các hoạt động sản xuất kinh doanh sao cho ngày càng hiệu quả và bền vững hơn. Anh cũng tính đến các phương án sản xuất tuần hoàn, phát triển theo hướng xanh hơn và thân thiện với môi trường.
Vượt khó khăn mở rộng kinh doanh
Anh Phương từng tâm sự, những ngày đầu khởi nghiệp đầy khó khăn, vất vả. Khi anh vận hành Farmstay A Nôr trong điều kiện vừa phải làm việc ở công ty lớn; vừa phải chắt chiu và tận dụng từng chút thời gian nghỉ ngơi riêng để vận hành mô hình kinh doanh riêng.
Farmstay A Nôr là “đứa con tinh thần” để anh phát triển kinh tế hộ gia đình. Anh đã trải qua hàng ngàn giờ làm việc tại nhà, cần mẫn làm việc hàng ngày, tạo dựng homstay từng bước một. Tích cực chăm sóc vườn cây, kè ao, thả cá, học hỏi và hoàn thiện không ngừng để vận hành mô hình thông suốt.
Sau những giờ làm việc vất vả tại cơ quan chính, anh không có thời gian nghỉ ngơi cho riêng mình mà phải tiếp tục miệt mài làm các công việc khác nhau để khởi tạo Farmstay A Nôr. Farmstay A Nôr cũng đi lên từ nguồn vốn nhỏ, vay chỗ này đắp chỗ kia. Anh Phương đã cố gắng chắt chiu từng chút một các nguồn lực hiện có, kiên trì làm việc trong điều kiện hạn chế về nhiều nguồn lực, kể cả thiếu vốn và thiếu nhân lực giỏi. 
Trong kinh doanh ngày nay thì kiến thức, kỷ luật và khả năng kiểm soát rủi ro mới là nền tảng để biến số vốn nhỏ thành khối tài sản lớn hơn và anh Phương cũng đang phải cố gắng nỗ lực từng ngày để nuôi dưỡng ước mơ của mình.
Hiện nay, Farmstay A Nôr của anh Phương là một dự án kết hợp nuôi cá tầm và du lịch trải nghiệm nông trại. Với khu đất rộng gần 03 ha của gia đình, anh Phương vừa làm homstay, vừa sản xuất thủy sản cá nước ngọt. Anh cũng trồng các loại cây ăn trái như như ổi, bưởi da xanh, vú sữa, chuối và từng bước mở rộng ao hồ nuôi cá theo tập tính tự nhiên của chúng để phát triển đàn cá thuận lợi hơn.
Không gian xanh mát cho homstay cũng trở thành điểm lưu trú, dừng chân mới của nhiều khách du lịch. Anh đã biến nơi ở của gia đình thành một farmstay xanh mát để du khách có thể câu cá, thư giãn, thưởng thức ẩm thực cá tầm. Tự tay họ cũng có thể vào bếp chế biến các món ăn của người bản địa, nếu muốn.
Farmstay A Nôr đang mang lại cho du khách những phút giây thư giãn, phục hồi năng lượng tự nhiên và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Sau những ngày dài làm việc căng thẳng, ồn ào, náo nhiệt, cạn kiệt năng lượng ở các thành phố lớn và khi về đây, họ có khoảng dừng nghỉ, phục hồi năng lượng, với bầu không khí trong lành, thức ăn sạch, tự nhiên do Farmstay A Nôr tự cung tự cấp.
Ngắm nhìn bình minh lên và phục hồi năng lượng tự nhiên
Dự án nuôi cá tầm cũng đang có bước phát triển tốt, khi anh Phương đã có thể tạo nguồn cung cấp cá tươi cho các nhà hàng, khách sạn ở địa phương. Hàng năm, đơn vị đang bán hàng chục tấn cá tươi cho các điểm du lịch khác quanh vùng, trong và ngoài địa phương. Mở ra hướng làm kinh tế một cách bền vững, không bị động, ảnh hưởng, khi nguồn khách du lịch chưa ổn định, lúc đông đúc, khi thưa vắng.
Sau này, nếu đơn vị có thể kết hợp với các hoạt động du lịch khác thì đơn vị sẽ có điều kiện mở rộng hơn rất nhiều. Anh Phương hoàn toàn có thể làm được các việc này, do khả năng nắm bắt, điều phối công việc của anh rất tốt. Vì được rèn luyện trong môi trường công tác của các đơn vị lớn. Anh có khả năng và tầm nhìn bao quát rộng lớn hơn trong các kế hoạch dài hạn. Anh cũng rất kiên trì và nhẫn nại để đi lên từng bước một, không nề hà trước các khó khăn.
Mặc dù vậy, ban đầu việc nuôi cá tầm không được thuận lợi lắm. Cá nuôi từng bị chết hàng loạt khiến các hoạt động kinh doanh từng rơi vào tình trạng bế tắc. Nhưng không để nỗi thất vọng đè nặng, ăn sâu, anh đã tìm cách khắc phục. Học hỏi, tìm hiểu, tham quan và chấn chỉnh lại các hoạt động sản xuất của mình. Làm lại thêm nhiều lần nữa, cho đến khi có được thành công. Chính sự kiên trì này đã từng bước “gieo mầm” cho các mùa “vụ bội thu” sau này Farmstay A Nôr
Trên thực tế, cơ hội sẽ luôn xuất hiện ở bất kì đâu và bằng bất kì hình thức nào, nhưng chúng ta phải sẵn sàng đón nhận và kiên trì làm việc thì mới có thể nhìn thấy rõ các cơ hội ấy, khi nó đến gần. Phải cố gắng nỗ lực nhiều lần, rồi người ta mới tìm ra điểm sáng và anh Phương cũng không là ngoại lệ. Anh đã phải nỗ lực rất nhiều, trước khi gặt hái được các thành công nhất định và đưa Farmstay A Nôr vào hoạt động ổn như hôm nay.
Thực tế thì với người dân ở các vùng cao, khi cha mẹ cho con đi học, chỉ mong là con cái đạt được học vấn đã là cả một sự cố gắng lớn. Phong trào học tập ở đây không được như vùng đất khác nên việc vào được đại học, có một công việc ổn định sau khi ra trường đã là rất may mắn. Và hầu hết nhiều người sẽ bằng lòng với các điều kiện ấy và yên phận với công việc của mình.
Nhưng anh Phương thì không hài lòng, dậm chân tại chỗ. Anh luôn tìm cách để trưởng thành hơn trên bước đường sự nghiệp. Một mặt anh vừa học lên trên đại học và tiếp tục hoàn thành bằng Thạc sỹ. Đồng thời hoàn thành nhiệm vụ công tác chính cho thật tốt. Bên cạnh đó là nhen nhóm các hoạt động khởi nghiệp một cách bền bỉ để phát triển kinh tế hộ gia đình. Làm được tất cả các việc này cùng một lúc và liên tục thì phải cố gắng, nỗ lực rất nhiều và anh Phương đã làm rất tốt.
Anh cũng có khả năng nhìn xa trông rộng, nhạy bén nắm bắt tình hình thực tế, từ đó tạo ra các mảng kinh tế phù hợp với nguồn lực và nhu cầu của địa phương. Trong bối cảnh toàn cầu hóa hiện nay, bất cứ ai cũng nên “Kinh doanh ở bốn phương, kiếm tiền tám hướng”. Hãy luôn luôn tìm kiếm thị trường mới, cơ hội mới để gia tăng thu nhập và đây cũng là con đường đi của nhiều người, trong đó có giám đốc Hồ Thanh Phương.
Anh chính là một tấm gương tốt cho thanh niên địa phương, khi đã liên tục hành động, tìm ra các điếm sáng mới trong bước đường sự nghiệp của mình. Từng bước kết nối và mở rộng các hoạt động và chuỗi giá trị, cung cấp nhu cầu mà thị trường địa phương đang cần và từ đó đi lên.
Đến thăm Farmstay A Nôr của anh Hồ Thanh Phương và lưu trú tại đây, khách du lịch sẽ được hưởng nhiều tiện ích khá đầy đủ như sau:
Thăm, xem, trải nghiệm hoạt động nuôi cá tầm
Anh Phương là người đầu tiên ở đây đưa hoạt động nuôi cá tầm để phát triển nguồn thực phẩm địa phương và mở ra không gian phát triển mới của mô hình du lịch kết hợp nuôi cá tầm chất lượng cao ở địa phương.
Cá tầm là loài cá nước ngọt, thích hợp với khí hậu mát mẻ của A Lưới, và có giá trị kinh tế cao. Đồng thời do lấy nước ngọt từ thác A Nôr đưa vào hệ thống sản xuất chung. Cá được sống trong môi trường nước sạch tự nhiên của vùng núi cao. Từ đó tạo nguồn cá sạch và sản xuất theo quy trình bài bản, cẩn thận nhằm giữ được an toàn thực phẩm và chất lượng cá thành phẩm.
Trồng cây ăn trái và phát triển nông sản sạch
Nhằm phục vụ nhu cầu tự cấp, tự túc một phần cho các hoạt động của nông trại, anh Phương đã trồng các loại cây ăn trái, tạo ra không gian xanh mát tự nhiên cho homstay. Đồng thời cung cấp rau xanh, thực phẩm sạch, chế biến bếp ăn, phục vụ cho Farmstay A Nôr.
Sau này khi hoạt động du lịch hoàn thiện, đơn vị hoàn toàn có thể sản xuất các sản phẩm lưu niệm, bán hàng nông sản cho khách du lịch làm quà. Tạo ra các nguồn thu khác, nếu có nguồn tài chính lớn hơn và tạo được mạng lưới thương mại hiệu quả hơn, hỗ trợ cho các hoạt động kinh doanh hiện tại. Nâng tầm các hoạt động của homstay theo hướng xanh hơn, hiệu quả hơn và bền vững hơn.
Thư giãn và trải nghiệm các hoạt động nông trại khác
Ngoài thăm thác A Nôr thắng cảnh nổi tiếng của địa phương, xem và trải nghiệm nuôi cá tầm, du khách có thể tham gia hoạt động câu cá thư giãn, trải nghiệm văn hóa và đời sống hàng ngày của người dân vùng cao.
Du khách có thể thong thả tản bộ quanh khu vực nông trại hoặc thôn xóm trong vùng. Ngắm nhìn ánh hoàng hôn lên cao mỗi sáng, hít thở bầu không khí bình yên, mát lành và nâng cao nguồn năng lượng của bản thân. Hoặc có thể ngồi uống trà, ăn đặc sản địa phương, trò chuyện với nhau, khi hoàng hôn dần buông xuống. Để cảm nhận nhịp thời gian chậm rãi đang nhẹ nhàng khép lại của một ngày dài.
Trải nghiệm ẩm thực ngon và đặc sắc của địa phương
Trong Farmstay A Nôr còn có bếp ăn chuyên phục vụ các món ăn từ cá tầm và các món ăn đặc sản địa phương. Du khách cũng có thể tự tay chế biến các món ăn từ cá tầm và các nguyên liệu tươi ngon tại chỗ, nếu muốn tự tay làm.
Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức các món ăn bình dân khác của người dân địa phương và tận hưởng trong không khí yên bình của miền rẻo cao. Mọi người cũng có thể tìm hiểu các món ăn đơn giản nhưng khác lạ của người bản địa và hiểu thêm các tập tục và đời sống sinh hoạt của người dân nơi đây.
Các món ăn bản địa dân dã ở thôn quê nhưng hấp dẫn với người thành phố.
Dịch vụ lưu trú qua đêm
Farmstay A Nôr Hồ Thanh Phương cũng cung cấp chỗ nghỉ cho du khách muốn trải nghiệm qua đêm theo nhóm nhỏ. Nếu khách đoàn đi đông người hơn thì có thể tạo các hoạt động cắm trại, vui chơi tập thể và các hoạt động đoàn hội, theo nhóm.
Farmstay A Nôr của anh Hồ Thanh Phương cũng đang được kỳ vọng sẽ trở thành một điểm đến hấp dẫn trong các tour du lịch A Lưới trong thời gian tới, khi các đơn vị làm du lịch địa phương đẩy mạnh mảng lưu trú dài hạn.
Như vậy bằng nỗ lực của mình, anh Hồ Thanh Phương đang tạo lập mô hình kinh tế bền vững và tạo động lực thúc đẩy các cá nhân khác ở địa phương bước vào con đường làm giàu, khởi nghiệp ở địa phương. Với các hoạt động của mình, anh Phương không chỉ tạo dựng kinh tế hộ gia đình hiệu quả và bền vững hơn; anh còn là tấm gương lan tỏa phong trào làm kinh tế hộ gia đình. Làm giàu từ nguồn cảnh quan thiên nhiên bản địa và lưu giữ lại các nét truyền thống đặc sắc. Đưa các nét văn hóa cộng đồng địa phương hòa vào dòng chảy hội nhập chung của nền kinh tế đang diễn ra sôi động trên khắp các địa phương.
Hà Thanh
