Thực phẩm chay

Đó là dự báo của Tiến sĩ David Welch, Giám đốc khoa học – công nghệ Viện Thực phẩm Chất lượng (GFI) tại hội nghị chuyên đề về công nghệ lên men đạm gần đây ở Israel. Theo ông, sự phát triển của công nghệ lên men sẽ giúp tạo ra những sản phẩm đạm thay thế ngon hơn và …

Thịt có nguồn gốc từ thực vật đã và đang phát triển ổn định, bền bỉ theo thời gian và tại  thị trường Mỹ, thịt chay có thời gian phát triển nóng, có được sự chú ý nhất định từ nhiều đối tượng khách hàng, người tiêu dùng. Phản ánh một mối quan tâm mới của nhiều người Mỹ ngày …

Tận dụng vỏ sầu riêng, nhóm học sinh lớp 11 ở Bến Tre làm ra món thịt chay có hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.  13/3/2025 Nhóm học sinh gồm Lê Hà Phương Ngân, Nguyễn Thanh Thúy và Bùi Thanh Mai (cùng học lớp 11, Trường THPT Huỳnh Tấn Phát, H.Bình Đại, Bến Tre). Phương Ngân …

Sự gia tăng của người ăn chay ở Anh không chỉ là một xu hướng ẩm thực đơn thuần mà còn phản ánh sự thay đổi sâu sắc trong nhận thức của người tiêu dùng về sức khỏe, môi trường và đạo đức. 24/2/2025 Ăn chay trở thành xu hướng tại Anh Bài đăng trên trang web của Statista – …

Một công ty Israel chế tạo thành công món trứng thuần chay đầu tiên trên thế giới 6/2/2025 Công ty thuần chay Yo! Egg đã đưa ra tuyên bố về việc tạo ra món trứng luộc và trứng chiên từ thực vật đầu tiên trên thế giới. Chứa 0% cholesterol, các món trứng được phát triển dựa trên sự kết …

Dịp tết Nguyên đán, nhiều gia đình Việt lựa chọn cỗ chay thay vì cỗ mặn truyền thống. Xu hướng này giúp chống béo phì, thanh lọc cơ thể, đồng thời tránh lãng phí thực phẩm. 2/2/2025 Nhu cầu đồ chay ngày càng lớn Theo quan niệm của nhiều người, ăn chay dịp đầu năm tránh sát sinh sẽ mang …

Kinh doanh đồ ăn chay đang trở thành xu hướng tiềm năng, thu hút ngày càng nhiều doanh nghiệp nhỏ nhờ nhu cầu tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và bảo vệ môi trường. Mô hình nhà hàng chay, dịch vụ giao đồ chay online mở ra cơ hội lớn cho khởi nghiệp. 8/1/2025 Xu hướng ăn chay: Lối sống …

29.12, lễ hội ẩm thực chay với chủ đề ‘Xuân và tuổi trẻ’ do Hội Liên hiệp Thanh Niên Việt Nam TP.HCM, Trung tâm Hỗ trợ thanh niên công nhân phối hợp với công ty Big Vision Network sẽ diễn ra tại công viên Gia Định, Q.Phú Nhuận. 29/12/2024 Lễ hội ẩm thực chay nằm trong kế hoạch tổ chức …

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy sự thay đổi các chế độ ăn sẽ dễ dàng làm giảm tích tụ những áp lực môi trường cho nhiều người nhưng lại làm tăng với những người khác. 23/11/2024 Nghiên cứu kiểm tra bốn kịch bản được xây dựng từ việc dịch chuyển bốn chế độ ăn phổ biến trên toàn …

Thứ bảy, 9/11/2024. Tại Việt Nam, có hơn 10 triệu tín đồ Phật giáo và các tông phái có nguồn gốc từ đạo Phật. Theo ảnh hưởng của Phật giáo, có nhiều người chọn ăn chay (không ăn thịt) vào các ngày 1 và 15 âm lịch. Văn hóa Nho giáo và văn hóa Phật giáo cấm sát sinh hiện …