Doanh nghiệp sản xuất xanh
Ăn chay hiện đang là xu hướng ăn uống lành mạnh đang được rất nhiều người áp dụng. Bằng cách áp dụng phương pháp ăn chay khoa học, bạn vẫn có thể bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể thay thế cho nguồn cung ứng từ động vật. Nếu không có khả năng ăn chay thường xuyên thì chúng ta có thể chọn ngày cuối tuần cho thực đơn chay như một cách sống xanh.
11/1/2025
Ngày cuối tuần, phụ nữ thường có thời gian cho gia đình. Vì thế việc vào bếp sẽ dễ dàng hơn những ngày thường, khi bận lo toan nhiều việc khác. Món lẩu có thể là món ăn chay nhiều dinh dưỡng, ngon, dễ chuẩn bị và thích hợp cho nhiều người có thể thay đổi khẩu vị hàng ngày.
Sau đây là một vài món lẩu mà nhiều người thích, có thể làm trong các dịp cuối tuần.
Lẩu Thất Tịch
Ngày 7-7 Âm lịch hàng năm được gọi là ngày lễ Thất tịch hay còn được xem là ngày lễ tình nhân của người phương Đông. Vào ngày này, bạn trẻ thường đến chùa để làm lễ và cầu duyên hay tổ chức ăn uống tại nhà với món lẩu ngon nhiều mầu sắc.
Vào ngày ngày, người ta sẽ tưởng nhớ đến chuyện tình bị chia cắt của nàng Chức Nữ và chàng Ngưu Lang. Trong dân gian Việt Nam người ta gọi hai người là ông Ngâu, bà Ngâu. Nên lẩu thất tịch là món nhiều người thích làm nhất vào ngày này.
Nhưng không nhất thiết phải chờ đến lễ thất tịch để ăn theo dịp mà cuối tuần làm một bữa lẩu như vậy cũng rất tốt. Làm cho không khí gia đình đầm ấm và hạnh phúc, khi quây quần cùng nhau bên cạnh nồi lẩu nghi ngút khỏi vào những sáng mùa đông.
Nguyên liệu có thể tùy biến theo ý thích của từng gia đình nhưng đặc trưng của lẩu thất tịch là có đậu đỏ, như một cách mong muốn mọi thứ đằm thắm, thắm tươi son sắt, gắn bó keo sơn giữa những người thương nhau. Nước dùng có vị ngọt thanh, thơm nhẹ mùi đậu tương. Cả nồi lẩu trông thật bắt mắt với đậu đỏ, các loại rau củ, đậu hũ và các loại nấm cực kỳ ngon.
Lẩu nấm chay
Lẩu nấm chay – một loại lẩu thanh đạm, bổ mát, có thành phần chính là các loại nấm. Ai cũng có thể ăn và rất có lợi cho sức khỏe. Lẩu có rau và nấm, húng cùng tàu hủ ky, tàu hủ non. Các loại thực phẩm khác như: Tôm, mực, viên chay khiến nồi lẩu nấm ngọt thanh, mát lành, nhiều dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
Lẩu Thái Chay
Một nồi lẩu Thái chay cay nồng rất thích hợp ăn trong mùa lạnh, không có món nào thích hợp hơn. Vị cay nồng đặc trưng của lẩu Thái ăn cùng bò viên, các loại rau, thêm chén bún là đủ đầy cho bữa tiệc đã được chấm điểm cao trong các bữa tiệc gia đình, đặc biệt các gia đình trẻ.
Trên thực tế, các món lẩu chay hoàn toàn có thể tùy biến và gia giảm theo cách ăn của từng gia đình. Chỉ có hương vị gia giảm thêm vào từ hương liệu, có thể thay đổi bản chất món ăn, theo cách mà bạn có thể dùng. Nếu không rành chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta hoàn toàn có thể ra các cửa hàng bán đồ chay. Mọi thứ đều có đầy đủ cho chúng ta dùng. Sang hơn một chút là đặt đồ nguyên liệu chuẩn bị từ các nhà hàng và chế biến ngay tại nhà.
Những món chay ngon làm thanh lọc cơ thể và giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Chúc các bạn một ngày cuối tuần ngon miệng, nhiều niềm vui.
Bài, Hoàng Thanh/Hình:cooky.vn
